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 少小离家老大回 黄满膏肥味正美

关于大庆河蟹 你不知道的秘密……

 
  秋风起,蟹膏肥,又到了河蟹收获的季节。

  这是养蟹人最快乐的日子。因为,把这些张牙舞爪的家伙送走了,大把的票子就能揣进兜里了。

  大庆市养的河蟹,个大、味美、口感好,长得还漂亮。每到这个季节,不少街口都有摊贩叫卖。

  大庆的河蟹特别“念旧”,纷纷“爬”回老家盘锦,为大庆养蟹人换回满把的金银。盘锦人也特别欢迎这些“游子”,看到它们,就纷纷掏钱往家“领”。

  据不完全统计,今年大庆市河蟹养殖面积92.81万亩,河蟹产量6000多吨。当初的蟹苗大多是来自盘锦。如今,相当一部分,都销回了“老家”。

  来时小蟹扣,归家大将军

  912日,肇源的河蟹养殖户温占春,火急火燎往盘锦赶,他要把自己养殖的河蟹“送回”盘锦老家。

  温占春,肇源县茂兴镇三岔河渔场职工,养鱼是把好手。温占春介绍,虽然盘锦的河蟹在东北有名,可以称作辽蟹的大本营。但是,比起大庆养的河蟹还是有差距的。大庆的河蟹,个大,壳青,肉紧,分量重,吃起来有丝丝甘甜。

  盘锦是东北三省最大的河蟹养殖和批发地,在河蟹养殖和销售方面,都是龙头老大。

  那些河蟹的销售者发现,大庆河蟹品相上佳,口感特棒。于是,他们的眼光,就盯上了大庆。开春,蟹苗一入水,对方就来了,专挑养蟹大户谈。还有些盘锦客户常年盯着大庆水面,谁家水面螃蟹成熟了他们会第一时间赶到。

  大庆的河蟹,为什么会青出于蓝?

  蟹把式们给出了缘由。

  大庆是百湖之城,环境好,水好,水中浮游生物多,营养丰厚。再加上养蟹人精心饲养,大庆的河蟹,不仅能吃好喝好,还能“翻蹄亮掌”地玩好。所以,它们才能长得个大、结实。

  杜尔伯特的河蟹,大的有半斤多;肇源的河蟹,蟹肥膏满;林甸的河蟹,带有丝丝甘甜。大庆市各水域的河蟹,都有自己的特点。

  自身本事硬,不再傍大牌

  大庆市农业农村局渔业渔政科负责人姜铁军介绍,全市河蟹主产区,在杜尔伯特县、肇源县和林甸县。

  肇源县,除两家大型养殖企业外,小型散户,就有80余家。

  大水面的,与鱼类混养。场地大,流动性好,长成的蟹,如野生的一般,个大,紧实。小水面精养,喂的小鱼小虾和精饲料,长成的蟹颜色泛青,蟹膏肥满。稻田里养的,别有一番风味,仿佛能吃出稻香味道。

  每到河蟹上市季节,城里的小贩,便开着车到处收购,然后在市里某个路边,竖起河蟹销售的牌子。以前,小贩们竖的牌子上,都写着“盘锦河蟹”。这两年,“盘锦”的字样不见了,取而代之的,是“杜蒙河蟹”“肇源河蟹”。这说明,大庆的河蟹已经打出了自己的名气,不需要再“傍大牌”了。

  大庆河蟹,已经具备了这样的品质。所以,大庆河蟹返销盘锦,就不是什么新鲜事了。

  本地零售价,盘锦批发价

  大庆河蟹“爬”回盘锦,还有一个理由:在盘锦能卖出好价格。

  温占春介绍,一两半重的母蟹,在本地零售能卖35元左右一斤,可运到盘锦,就能以这个价格全部批发出去。

  这样,少了销售周期,节约了人力成本,里里外外一算账,还是赚了。

  大庆河蟹,不仅“爬”回了老家,还“爬”上了网络。很多大庆经销商把河蟹挂到网上销售,一来拓展了销售渠道,二来给大庆河蟹做了间接宣传。

  大庆的河蟹,可不是仅仅“爬”回老家就拉倒。通过盘锦河蟹市场,它们过黄河,跨长江。北京、天津、杭州、武汉、广州、南京等地,都有大庆河蟹的身影。

  从此自育儿,不抱他人孩

  大庆河蟹出名了,可大庆的养蟹人却不满足。他们想的,是如何把产业做大。

  “咱不能总靠着从外面进蟹苗啊,得有自己繁育的蟹苗。”

  肇源县兴安村养蟹户何新说起这话,脸上充满自信。

  何新养螃蟹仅4年,主要靠稻田养殖,前几年养成蟹,销路好,大多在县内就消化了。去年,他开始琢磨养蟹苗。刚孵化的蟹苗,比虱子还小,手指碰一下,几百尾就没了。如今,他掌握了蟹苗养殖技术,如果投养成蟹,一亩地能省不少钱。

  经济效益上来了,养蟹人咋能不高兴!大庆人养河蟹,已经不再全靠外来客,从自己能繁育蟹苗的那天起,标志着大庆水产养殖又迈上一个新台阶。

  肇源鲶鱼沟养殖基地正在建设冬储越冬池塘,计划先建2000亩,把河蟹储藏起来,到第二年四五月份河蟹市场断货期,又能卖上个好价格。这样,一年四季,大庆河蟹不断档,想啥时候捕捞就啥时候捕捞。

  “来时小蟹扣,归家大将军”。大庆的河蟹,看来是要“爬”满全国了。
(来源:黑龙江日报,兆文全媒体记者 刘楠 赵吉会)

(编辑:吕美娜)
(责任编辑:张茹艳)

时间: 2021-09-23             来源:
         
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